Вино Uva Vallis Levitas Ува Валлис Левитас Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло 2022 750 мл 12,6 %

Вино Uva Vallis Levitas представляет собой классический купаж Бордо, рождённый на российских терруарах. Его создание из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран говорит о стремлении к сложности и структуре, характерной для правобережных стилей. Урожай 2022 года обещает вину свежесть и энергию, подчёркнутую умеренной алкогольностью.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет. Назальный профиль построен на тонах спелой тёмной сливы, чёрной смородины и лёгких травянистых нюансах, присущих Каберне, которые гармонично переплетаются с оттенками фиалки и свежего табачного листа.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Палитра вкуса повторяет ароматические обещания, предлагая сочную плодовую основу, обрамлённую уместной танинностью и живой кислотностью. Среднее тело вина и сбалансированная структура ведут к чистому, умеренно долгому послевкусию с тонами специй и сухофруктов.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Это вино станет идеальным спутником для насыщенных мясных блюд, будь то жаркое из баранины, стейк из говядины или утка-конфи. Оно также прекрасно дополнит выдержанные твёрдые сыры и блюда на основе грибов. Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Levitas — это убедительный пример современного российского виноделия, где уважение к классическим канонам сочетается с пониманием местного терруара. Вино предлагает отличное соотношение цены и качества, будучи готовым к употреблению сейчас, но обладая потенциалом к кратковременной выдержке в бутылке. Это надёжный выбор для ужина и демонстрации эволюции отечественного премиального сегмента.