Вино В2Р Каберне Совиньон 2023 750 мл 14 %
Вино производится из винограда сорта каберне совиньон, выращенного на собственных виноградниках в предгорье Большого Кавказского хребта под Анапой.
Особенности производства
Для производства вина B2Р КАБЕРНЕ СОВИНЬОН виноград собирается вручную с тщательной сортировкой гроздей как на винограднике, так и дополнительно на винодельне. После дробления проводится холодная мацерация — кратковременное настаивание сусла на мезге без начала брожения — в течение одних суток. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 6 месяцев, после чего проходит бутылочную выдержку не менее 6 месяцев.
Описание
Вино обладает фиолетово-бордовым цветом. В аромате B2Р КАБЕРНЕ СОВИНЬОН выражены ноты специй и красных ягод. Вкус повторяет ароматическую палитру, дополненную легкой приятной горчинкой. Вино тельное, со свежей кислотностью.
Гастрономия и сервировка
В2Р КАБЕРНЕ СОВИНЬОН подают при температуре 14–16 °С в бокалах для красного вина среднего объема. Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, такими блюдами, как стейк из говядины, бараньи котлеты, утка с ягодным соусом. Также отличным сопровождением станут полутвердые сыры средней выдержки.
Вино B2R Каберне Совиньон 2023 года — это уверенное и современное проявление классического международного сорта в российской терруарной интерпретации. Оно демонстрирует чистый и структурный стиль, где зрелые танины и свежая кислотность находятся в гармоничном балансе.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале доминируют тёмные ягоды — спелая чёрная смородина и чернослив, которые дополнены лёгкими нотами чёрного перца, сушёных трав и деликатным оттенком ванили от выдержки в дубе.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус вина плотный и насыщенный, с сочным ягодным ядром. Танины ощущаются зрелыми и бархатистыми, а кислотность придаёт пикантную свежесть, ведущую к продолжительному послевкусию с тонами специй.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Это вино создано для гастрономических пар. Оно прекрасно дополнит блюда из красного мяса, будь то стейк средней прожарки, бараньи отбивные или тушёная говядина. Также оно составит интересный дуэт с выдержанными сырами и грибными рагу.
Как его правильно подать?
Для полного раскрытия потенциала вино рекомендуется декантировать за тридцать-сорок минут до подачи. Оптимальная температура сервировки составляет шестнадцать-восемнадцать градусов Цельсия.
Кому сомелье рекомендует это вино?
B2R Каберне Совиньон — это отличный выбор для ценителей, ищущих качественное и предсказуемое вино для повседневного стола или неформального ужина. Оно предлагает классический, хорошо узнаваемый профиль сорта, исполненный с вниманием к балансу и питкости.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
