Вино Валерия Захарьина Бастардо выдержанное (сургуч ) 750 мл 12 %

Выдержанное красное вино от одного из пионеров современного российского виноделия, Валерия Захарьина, созданное из редкого для России сорта Бастардо. Это вино, рождённое в уникальных терруарных условиях, представляет собой осмысленную авторскую интерпретацию классического стиля.

Что скрывается под слоем сургуча?

За традиционной для коллекционных экземпляров сургучной печатью скрывается вино глубокого, зрелого гранатового оттенка. Его ароматический спектр сложился за время выдержки, предлагая шлейф из сушёных вишнёвых и сливовых тонов, лёгких нюансов выдержанного в дубе табака и кожи, с фоном специй и чёрного шоколада.

Как раскрывается вкус на палитре?

Вкусовая структура демонстрирует зрелость и гармонию, где первоначальная плотность сорта обрела округлость и элегантность. Танины, ставшие шелковистыми и интегрированными, поддерживают ядро из концентрированных фруктовых и пряных оттенков, ведущих к продолжительному, тёплому послевкусию с минеральным отзвуком.

С чем его стоит попробовать?

Гастрономические возможности вина лежат в плоскости сложных мясных блюд. Оно станет идеальным компаньоном для томлённой ягнятины, утки-конфи или зрелых выдержанных сыров. Подавать его рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав возможность подышать в бокале, чтобы полностью раскрыть многогранный букет.

Почему это вино заслуживает внимания?

Это вино — не просто напиток, а документ эпохи становления качественного российского виноделия, предлагающий редкую возможность оценить потенциал автохтонного сорта в руках мастера. Оно рекомендовано ценителям для вдумчивого знакомства с историческими и стилистическими поисками отечественных производителей.