Вино Vallepicciola Chianti Classico 2021 375 мл
Вкус: с тонкими и бархатистыми танинами. Длительное послевкусие со свежим финишем.
Аромат: спокойный и открытый с нотами спелой вишни и малины.
Гастрономия: прекрасно сочетается с сырами, блюдами из красного мяса, лазаньей, тушеным мясом.
Температура подачи: 18-20ºC.
Аппелласьон: Chianti Classico DOCG
Терруар: площадь виноградника 23 га. Лозы произрастают на известняковых и глинистых почвах с присутствием галестро и альберезе. Отличная солнечная экспозиция. Виноградники находятся на высоте 380-440 метров над уровнем моря.
Vallepicciola Chianti Classico 2021 — это элегантное и структурированное воплощение тосканского терруара, созданное из отборного санджовезе. Вино происходит из исторической зоны Кьянти Классико, где известковые почвы и континентальный климат дарят ему характерную минеральность и свежесть.
Какой ароматический букет ожидает в бокале?
В ароматике доминируют зрелые вишни и свежие сливы, обрамленные тонкими ноциями сушеного чабреца, кожицы и легкого кедрового оттенка. Цвет — насыщенный, прозрачный рубиновый с гранатовыми бликами.
Что раскрывается на палитре вкуса?
Вкус отличается сочной фруктовой сердцевиной, которую поддерживает живая кислотность и утонченные танины. Минеральный оттенок и ноты специй создают гармоничный, сбалансированный финал средней продолжительности.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Идеальными гастрономическими спутниками станут классические тосканские блюда — паста с мясным рагу, флорентийский бифштекс или томленый кролик с оливками. Оно также прекрасно дополнит зрелые сыры средней выдержки.
Как его правильно подать и оценить?
Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C, предварительно дав вину подышать в бокале около получаса. Это позволит раскрыться всей сложности его профиля.
Почему сомелье рекомендует этот Chianti Classico?
Вино демонстрирует прекрасное соотношение традиционного характера и современной чистоты выражения. Формат 0,375 л делает его отличным выбором для ужина на одного или для дегустации, позволяя оценить элегантность и потенциал санджовезе из сердцевины Кьянти.
Вам также может понравиться
