Вино Vibes Вайбс Каберне Фран Пино Нуар красное сухое 2022 750 мл 12,5%
Аромат развивается постепенно. Сначала он проявляет терпкие оттенки северных ягод, брусники, клюквы, костяники, обрамлённые хвоей карельской сосны. Потом он "теплеет" и смягчается, перетекая в землянику.
Вишнево-рубиновый цвет.
Сочетания
Вино прекрасно подходит к блюдам из дичи под ягодными соусами, а также к стейку из тунца и мясным блюдам
Vibes Каберне Фран Пино Нуар 2022
Российское сухое красное вино, представляющее собой нетривиальный ассамбляж двух классических сортов — Пино Нуар и Каберне Фран. Вино создано в современной стилистике, где важны чистота фрукта и лёгкость восприятия, что отражается в умеренной алкогольности.
Какой ароматический профиль раскрывает этот бленд?
В ароматике ощущается свежесть красных ягод — вишни и земляники, характерных для Пино Нуар, с лёгкими травянисто-пряными нюансами, идущими от Каберне Фран. Букет прямой и открытый, без тяжёлой дубовой оправы, что позволяет оценить чистоту фруктового выражения.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус лёгкий, с сочной кислотностью и шелковистыми танинами. Цвет, вероятно, не отличается большой плотностью, оставаясь в гранатово-рубиновой гамме. Вино демонстрирует баланс между ягодной сочностью и освежающим, чуть пряным финалом.
С чем его стоит попробовать?
Гастрономические сочетания логично выстраивать вокруг его стилистики. Вино будет гармонировать с блюдами из птицы — например, с утиной грудкой, с пастой на основе томатных соусов или с закусками вроде брускетт с грибами. Подавать его следует слегка охлаждённым, до 14-16°C, в бокалах для лёгких красных вин.
Кому можно рекомендовать это вино?
Это вино предлагает современную, доступную для восприятия интерпретацию известных сортов. Оно подойдёт для повседневного стола, когда хочется лёгкого красного вина без излишней сложности, а также для знакомства с российскими экспериментами в области блендинга. Общее впечатление — это искренний и питкий винный напиток с акцентом на свежесть.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости