Вино Velenosi Solesta Веленози Солеста 2020 750 мл 14 %

ВИНОГРАДНИКИ для создания вина используется виноград, выращенный на собственных виноградниках компании, расположенных в районах Оффида, Асколи Пичено и Кастель ди Лама. Посадки расположены на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Почвы представлены глинистыми известняками. Способ формирования лозы -Кордон и Спур. Плотность посадки 5000 лоз на гектар. Урожайность ограничивается. С каждой лозы собирают чуть больше полутора килограмм ягод. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА урожай собирают в середине октября вручную в небольшие ящики и максимально быстро доставляют на винодельню. После гребнеотделения виноград помещают в емкости из нержавеющей стали объёмом 10 тонн. Эти чаны оснащены специальным оборудованием для разбивания и опускания шапки в процессе ферментации, что продлевает эффективный контакт сусла с мезгой и улучшает экстракцию цвета и фенолов, позволяя добиться отличного качества. По окончании ферментации вино переливают в новые дубовые бочки, где оно выдерживается от 12 до 16 месяцев. СТИЛИСТИКА комплексное, умеренно плотное, фруктово-пряное, с выдержкой в дубе. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 16-18oC ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ цвет насыщенный рубиновый с гранатовыми отблесками. Букет вина выразительный и комплексный. Яркая палитра красных ягод, фруктов, дополненная оттенками табака, корицы, шоколада, лакрицы и специй. Фруктовые тональности спелой красной смородины, черешни, вишни сорта Мореско переплетаются с нотами трубочного табака, лакрицы, мускатного ореха, корицы, кожи на фоне сочной ягодной кислотности, крепкой структуры и заметных, но элегантных танинов. Гармоничное и сбалансированное вино с долгим пряным послевкусием.