Вино Viera Doban Виера Добан Мальбек Красностоп Золотовский Каберне Совиньон 2023 750 мл
Международные и автохтонные сорта, с которыми работают в хозяйстве: красностоп золотовский, саперави, каберне совиньон, совиньон блан, ркацители, мускат оттонель, рислинг рейнский, мальбек, цитронный магарача.
На винодельне используется современное оборудование. Брожение происходит при контролируемой температуре как в стальных емкостях, так и в барриках из французского и кавказского дуба.
Владелец и винодел — Добан Сергей Спиридонович. Винодельня производит 12 тихих моносортовых вин с выдержкой в стали и в дубе и вина игристые. Урожай здесь собирают вручную, хотя и остальные виды работ почти не механизированы. Производительность винодельческого предприятия 20 тысяч бутылок в год.
Viera Doban Виера Добан Мальбек Красностоп Золотовский Каберне Совиньон 2023
Этот купаж, рождённый на донских терруарах Золотовского винодельческого хозяйства, представляет собой современную интерпретацию классического красного вина. В его основе лежит редкий для России сорт Мальбек, дополненный структурным Каберне Совиньоном, что создаёт вино с узнаваемым характером и потенциалом.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале доминируют тёмные ягоды — спелая черника и ежевика, которые переплетаются с нюансами специй, лёгким оттенком чёрного перца и едва уловимым тоном выдержанного в дубе табака. Ароматика плотная и сконцентрированная, без излишней пряности.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус следует за ароматом, предлагая сочную, насыщенную ягодную палитру, обрамлённую уместной танинной структурой. Крепость в 13,7% обеспечивает вину хорошую полноту и тёплое завершение. Цвет — глубокий, насыщенный гранатовый с фиолетовыми отблесками, типичный для молодого вина.
С чем его стоит попробовать?
Вино просит к столу блюда с выраженным вкусом. Оно будет гармонировать с жаренным на углях мясом, стейками средней прожарки или блюдами из дичи. Также его можно предложить к зрелым сырам с плотной текстурой.
Как его правильно подать?
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале 15-20 минут. Это позволит танинам смягчиться, а ароматике раскрыться в полной мере.
Общее впечатление — это уверенное, сбалансированное вино с ясным региональным почерком. Оно станет удачным выбором для ценителей, интересующихся развитием российского виноделия и ищущих плотные, ягодные красные вина для текущего употребления.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
