Vietti Barolo Monvigliero 2020

Этот бароло, рожденный на знаменитом одноименном участке в коммуне Вердуно, представляет собой эталонный образец элегантности и сложности, присущих винограднику Монвильеро. Винодельня Vietti с почти столетней историей создала вино, которое с первых минут раскрывает классический характер сорта неббиоло, подчеркнутый уникальными характеристиками терруара.

Что скрывает ароматический букет этого бароло?

В бокале вино демонстрирует прозрачный, но интенсивный гранатовый цвет. Ароматическая палитра поражает своей чистой и изысканной эволюцией, где за первоначальными нотами фиалки, лепестков роз и вишневого ликера постепенно проявляются более глубокие тона смолы, лакрицы, сушеных трав и тонкой пряной древесины.

Какова структура и характер вкуса?

На палитре вкуса вино раскрывается с удивительной для своей мощи филигранностью. Монвильеро 2020 года обладает плотной, но шелковистой танинной структурой, которая обволакивает ноты кислой вишни, граната и чайных листьев. Высокая, живая кислотность создает идеальный каркас, ведущий к долгому, минеральному и невероятно чистому послевкусию, в котором вновь звучат цветочные аккорды.

С какими блюдами и как его стоит подавать?

Это вино требует уважительного подхода к подаче. Рекомендуется длительная декантиция, не менее двух часов, которая позволит танинам смягчиться, а ароматам полностью раскрыться. Оптимальная температура сервировки составляет 17-18°C. Гастрономические пары следует искать среди благородных и насыщенных блюд, таких как тушеный заяц в винном соусе, паста с белыми трюфелями, томленая телятина или выдержанные сыры типа пармиджано-реджано или грана падано.

Какое впечатление оно производит и кому его порекомендовать?

Barolo Monvigliero 2020 от Vietti — это вино интеллектуальное и требовательное, настоящее воплощение изящного стиля Вердуно. Оно уже демонстрирует потрясающую сложность, но обладает колоссальным потенциалом к выдержке в погребе в течение пятнадцати и более лет. Мы рекомендуем его ценителям, ищущим в бароло не просто мощь, а утонченность, прозрачность терруара и эмоциональную глубину, которая раскрывается в неторопливом диалоге с бокалом.