Вино Vignaferrovia Pian delle Vigne, Brunello di Montalcino DOCG Виньяферровиа Пиан делле Вине, Брунелло ди Монтальчино 2016 750 мл

Хозяйство Тенута Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя "Pian Delle Vigne" носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части – виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря. "Pian delle Vigne" – моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. Выбор винограда для "Pian Delle Vigne" производится в два этапа: сначала в первой половине июля (так называемый, "зеленый выбор"), а затем – непосредственно перед сбором урожая, осенью, что позволяет отобрать для производства только лучшие кластеры. После сбора виноград был дестеблирован и аккуратно мягко измельчен. Мацерация и ферментация проходили в специальных емкостях по 125 гектолитров в течение 20 дней при постоянном контроле температуры, не превышавшей 28°C. После этого вино было немедленно помещено в большие дубовые бочки от 30 до 80 гектолитров для яблочно-молочного брожения. Антинори – старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних своей стоимостью. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное – прививается понимание качества вин".