Это классическое амароне из Вальполичеллы, рождённое из отборного винограда, прошедшего традиционную ассуффменто — длительную сушку на специальных стеллажах. Данный процесс концентрирует в ягодах сахара, кислоты и экстрактивные вещества, что предопределяет мощную, структурированную и долгоживущую природу вина. Его происхождение из сердца региона гарантирует аутентичность и верность вековым канонам.
В бокале рождается интенсивный и сложный букет, где спелые вишневые конфитюры и чернослив гармонично переплетаются с нотами горького шоколада, лакрицы и сухих средиземноморских трав. С возрастом в аромате могут проявляться более третичные оттенки кожи и табака, добавляя благородной сложности.
Вкус поражает насыщенностью и бархатистой плотностью, однако его поддерживает свежая кислотность, не дающая вину казаться тяжелым. Танины зрелые, благородные, интегрированные в плотное тело. Длинное послевкусие сохраняет шлейф из сухофруктов, пряностей и легкой горьковатой миндальной ноты, характерной для сорта Корвиноне.
Это вино создано для солидных гастрономических пар. Идеально дополнит тушеную или медленно приготовленную дичь, жаркое из красного мяса, зрелые сыры типа Грана Падано или Пекорино. Подавать его следует при температуре 18-20°C, предварительно дав подышать в бокале, что позволит раскрыться всем граням его сложной натуры.
Villa Leone Amarone della Valpolicella — это эталонный пример вина для вдумчивого наслаждения и долгих бесед. Оно предлагает погружение в классический стиль региона с его силой и элегантностью. Мы рекомендуем его ценителям мощных итальянских красных вин, ищущим аутентичный характер, а также для особых поводов, где вино должно стать центром внимания.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
