Этот шардоне из Сербии от семейной винарии «Александрович» представляет собой осмысленную интерпретацию классического сорта. Вино создано в регионе, где континентальный климат и особые терруарные условия формируют характер с особым темпераментом. Урожай 2018 года позволил добиться гармоничной зрелости и выразительной структуры.
В бокале рождается сложный букет, где спелые тона белого персика и груши переплетаются с акцентами миндальной помадки и легкими нюансами ванили и поджаренного хлеба, намекающими на выдержку в дубе. Ароматика плотная и насыщенная, но сохраняет свежесть.
Вкус демонстрирует прекрасный баланс между сочной фруктовой насыщенностью и живой кислотностью. Палитра раскрывается нотами карамелизированных цитрусов и спелых яблок. Тело вина округлое, маслянистое, с кремовой текстурой, которая ведет к длительному, теплому финалу с минеральным оттенком.
Вино станет великолепным сопровождением для блюд с богатой текстурой и жировым компонентом. Оно прекрасно дополнит запеченного морского окуня под соусом, пасту с белыми грибами и трюфельным маслом или сливочные сыры типа бри. Подавать его рекомендуется охлажденным до 10–12°C, дав возможность раскрыться в бокале.
Tema Chardonnay 2018 — это уверенный и зрелый пример того, как традиционный сорт может ярко проявить себя за пределами канонических регионов. Вино предлагает сложность и глубину, которые оценят любители насыщенных белых вин с характером. Оно убедительно доказывает растущий потенциал сербского виноделия.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
