Вино Vini Franchetti Passorosso Вини Франкетти Пассороссо 2017 750 мл

Исключительное, сильное, фруктовое вино "Franchetti", 2013, в отличие от предыдущих купажированных винтажей, представляет чистое выражение винограда сорта Пти Вердо. Урожай для изготовления вина был собран с 13-летних лоз в течение недели в начале ноября, когда северные склоны вулкана получили внушительное количество солнечных лучей. Чтобы оживить сусло, сбалансировать кислотность и получить бархатистые танины, часть винограда была помещена в ферментеры вместе с гребнями. К концу ферментации вино было темным, густым и интенсивным. Первый этап выдержки вина на осадке проходил в течение полугода новых барриках, что смягчило кислотную структуру и придало вину богатство. Затем "Франкетти" созревало 14 месяцев в больших цементных чанах. Превосходный винтаж 2013 года будет находиться на пике зрелости в период с 2017 по 2027 год. Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году. Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.