Вино Вино Batzella, Pean, Bolgheri Батзелла, Пеан 2018 750 мл

Pean от Batzella — это классическое воплощение духа Болгери, региона, где рождаются одни из самых значимых итальянских вин на основе бордосских сортов. Вино создано из купажа Каберне Совиньон и Каберне Фран, что обеспечивает ему прочный костяк и элегантную сложность. Урожай 2018 года демонстрирует прекрасную гармонию и потенциал к развитию.

Какой ароматический спектр раскрывает это вино?

В бокале рождается интенсивный и многослойный букет, где спелая темная слива и черная смородина переплетаются с нотами сушеного тимьяна, графита и легким оттенком кедровой коробки. С годами могут проявиться более тонкие землистые и табачные акценты.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус полный, сконцентрированный, с плотной, но утонченной танинной структурой, которая придает вину прекрасную форму. Алкоголь в 14,5% интегрирован безупречно, поддерживая насыщенность плодового ядра. Финал продолжительный, с освежающей кислотностью и возвращением к минеральным и ягодным мотивам.

С чем его стоит попробовать за столом?

Вино просит столь же благородного гастрономического сопровождения. Оно идеально дополнит блюда из красного мяса, приготовленного на гриле или в духовке, будь то баранья нога или ростбиф. Также составит прекрасную пару зрелым сырам с плесенью или сложным мясным рагу с трюфелем.

Как его правильно подать?

Pean 2018 года рекомендуется декантировать за час-полтора до подачи, что позволит танинам смягчиться, а ароматам полностью раскрыться. Подавать при температуре 16-18°C в большом бокале для красных вин.

Обобщенное впечатление — это вино с характером, мощное и одновременно сбалансированное, типичный представитель своего терруара. Рекомендуется ценителям структурированных тосканских вин, которые ищут достойную альтернативу супертосканским легендам, и обладает отличным потенциалом к выдержке в бутылке в течение ближайших пяти-восьми лет.