Вино Вино Chateau L'Ermitage, Epicuria, Costieres de Nimes AOP Шато Л'Эрмитаж, Эпикюрья 2019 750 мл

Chateau L'Ermitage, Epicuria, Costieres de Nimes AOP 2019

Этот насыщенный красный бленд из апелласьона Костьер-де-Ним представляет собой классическое воплощение южнофранцузского стиля, где мощь Сира обретает элегантность и структуру благодаря Мурведру. Виноградники, расположенные на древних галечных террасах, дарят вину минеральную энергию и концентрацию, характерную для лучших вин Роны.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале рождается сложный букет, в котором спелые ягоды ежевики и черной смородины переплетаются с нотами пряного гвоздики, черного перца и легкими оттенками гари и кожи. С годами в нем могут проявиться и более тонкие, вторичные нюансы.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус полный и округлый, с бархатистыми танинами, которые создают благородную, но не агрессивную структуру. Плотная фруктовая середина поддерживается свежим кислотным каркасом и отчетливым минеральным отзвуком, ведущим к длительному, теплому финалу с тонами специй.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Вино идеально дополнит блюда региональной кухни Прованса и Лангедока. Его стоит подать к тушеному ягненку с розмарином, утке-конфи, грильованным стейкам или сытным мясным рагу. Прекрасным партнером станут и выдержанные твердые сыры.

Как правильно его подать?

Рекомендуется дать вину подышать в течение часа перед подачей. Оптимальная температура сервировки — 16-18°C. Это вино обладает хорошим потенциалом к выдержке и будет гармонично развиваться в бутылке в ближайшие пять-семь лет.

Почему сомелье рекомендует Epicuria?

Это вино — убедительный пример достойного соотношения цены и качества, предлагающий подлинный характер терруара. Оно подойдет ценителям, ищущим средиземноморскую мощь, облеченную в уравновешенную и гастрономическую форму, и станет надежным выбором как для повседневного ужина, так и для особого случая.