Вино Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets AOC 2020 750 мл
Аромат
Сложный аромат вина манит щедрым букетом, сотканным из доминирующих тонов вишни, черной сливы, малины, ежевики, черники и тонких ноток чайного листа, специй, дуба, кедра, торфа, табака и ванили.
Цвет
Вино отличается красивым рубиново-красным цветом с пурпурными переливами.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам из сочного красного мяса, стейкам, овощным салатам, мясным закускам и зрелым сырам.
Violot-Guillemard Pommard 1er Cru «Les Arvelets» AOC 2020
Этот красный бургундский винный аристократ происходит из знаменитой коммуны Поммар, где терруар «Ле Арвеле» классифицирован как Премьер Крю. Виноград Пино Нуар, собранный в 2020 году, передал в вино не только солнечную энергию теплого сезона, но и классическую минеральную строгость своего происхождения.
Как проявляется характер терруара «Ле Арвеле»?
В ароматическом букете доминируют зрелые вишни и черная смородина, обрамленные тонкими нотами сушеных роз, кожи и подлеска. После аэрации раскрываются оттенки грибной охоты и сладких пряностей. Цвет вина — насыщенный рубиновый с гранатовыми бликами.
Что ожидать от вкусовой структуры?
Плотное и энергичное вино демонстрирует прекрасную концентрацию. Танинная архитектура вина мощная, но отточенная, с шелковистой текстурой. Кислотность, живая и свежая, поддерживает ягодную сердцевину вкуса, ведущую к долгому послевкусию с тонами мокрого камня и легкой горьковатостью вишневой косточки.
Как правильно подать и с чем сочетать?
Рекомендуется декантирование за час до подачи при температуре 15-16°C. Гастрономические пары стоит искать среди благородных мясных блюд — утка в вишневом соусе, телятина с трюфелями или томленый ягненок. Выдержанные сыры с ореховыми нотами также составят прекрасную компанию.
Почему это вино стоит рассмотреть?
Violot-Guillemard создал вино с серьезным потенциалом к выдержке, которое уже сейчас впечатляет своей цельностью и глубиной. Это выбор для ценителя, ищущего в Бургундии не только изящество, но и структурную мощь, классический стиль Поммара с его фирменной танинной энергией.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
