Вино Вodega Navarrо Correas Coleccion Privada Chardonnay Mendoza DO Бодега Наварро Корреас Колексьон Привада Шардоне 2019 750 мл

Бодега Наварро Корреас, один из старейших домов Мендосы, создаёт эту коллекционную серию как дань уважения терруару. Вино происходит из отборных виноградников в высокогорных районах региона, где прохладные ночи дарят шардоне необходимое для сложности кислотное напряжение. Выдержка в бочках французского дуба, тщательно дозированная, служит здесь не целью, а инструментом для раскрытия характера сорта.

Какой ароматический профиль раскрывает это шардоне?

В бокале вино демонстрирует яркий соломенно-золотистый цвет. Нос поражает интенсивностью и чистотой, где спелые тропические фрукты вроде манго и ананаса элегантно переплетаются с нотами белых цветов, свежего миндаля и тонкими, едва уловимыми ванильными акцентами от выдержки в дубе.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Палат встречает сочной, маслянистой текстурой, которая, однако, идеально сбалансирована кристальной кислотностью, придающей вину свежесть и структуру. Вкус повторяет фруктовую тему аромата, добавляя к ней нюансы цитрусовой цедры и лёгкие тосты. Финал продолжительный, гармоничный и освежающий.

С какими блюдами стоит его попробовать?

Эта насыщенность и кислотный каркас открывают широкие гастрономические возможности. Вино прекрасно дополнит запечённого морского окуня под соусом бер-блан, пасту с белыми грибами и трюфельным маслом или сложные блюда из птицы, например, копчёную утиную грудку. Подавать его рекомендуется хорошо охлаждённым, до 10–12°C.

Почему сомелье рекомендует эту коллекцию?

Coleccion Privada Chardonnay — это образцовое для Мендосы выражение сорта, где мощь и концентрация обретают изящество благодаря безупречному балансу. Вино предлагает подлинное наслаждение сейчас, но обладает и потенциалом к кратковременной выдержке в бутылке. Это выбор для тех, кто ценит в белых винах глубину, сложность и безупречную технику исполнения.