Шираз из долины Баросса, созданный под вдумчивым руководством семьи Глэтцер, чье имя давно стало синонимом мощи и элегантности австралийских вин.
В бокале вино являет глубокий, почти непрозрачный рубиновый цвет, предвещая плотную и структурированную текстуру. Его ароматический букет — это классическое для Бароссы повествование, где спелые ягоды ежевики и черной сливы сплетаются с нотами сладких пряностей, черного перца и едва уловимым фоном выдержки в дубе, придающим комплексу тонкую ванильную мягкость.
Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая сочную, концентрированную фруктовость, обрамленную бархатистыми танинами и живой кислотностью. Алкоголь, ощутимый на уровне 15%, интегрирован гармонично, добавляя вину теплоты и объема, но не нарушая баланса. Финал продолжительный, с возвращением к ягодным тонам и минеральным акцентам.
Гастрономический потенциал этого шираза раскрывается в паре с блюдами, способными выдержать его характер. Идеальными компаньонами станут томленая ягнятина, стейк из мраморной говядины или утка-конфи с ягодным соусом. Подавать вино рекомендуется при температуре 16–18°C, предварительно дав ему подышать в бокале около получаса.
Wallace 2017 от Glaetzer — это вино с уверенным, узнаваемым почерком, демонстрирующее отличное соотношение цены и качества. Оно предлагает классическое для региона наслаждение спелыми фруктами и пряной структурой, будучи при этом готовым к употреблению сейчас. Это надежный выбор для ценителя австралийского стиля, ищущего вино с характером для плотного ужина.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
