Вино Weingut Heinrich Blaufrankisch Leithaberg DAK Вайнгут Хайнрих Блауфранкиш Лейтхаберг 2017 750 мл

Blaufränkisch "Leithaberg"— красное сухое вино, созданное из винограда, выращенного на склонах Лайтхагебирге, обращенных к Нойзидлер-Зе — четвертому по величине озеру Центральной Европы. Урожай был собран вручную в середине октября. Виноград прошел двойную сортировку: на винограднике и на винодельне. Прессование основано на гравитационном принципе, без применения механического пресса — ягоды отдавали сок под тяжестью собственного веса. Естественная, без участия человека, ферментация осуществлялась в дубовых чанах. После «пробивания шапки» и перемешивания винное сусло подверглось мацерации, занявшей 4-5 недель. Затем последовал этап малолактического брожения. Выдерживалось вино в больших дубовых бочках объемом 500 литров. В середине июня 2013 года вино было бутилировано и закупорено стеклянными пробками. Потенциал развития и хранения — 15 лет.