Рислинг с легендарного гранитного клона Вибельсберг, одного из старейших и самых уважаемых гран крю Эльзаса, от семейного домена Марка Крейденвайсса. Это вино — эталонный представитель эльзасского рислинга, где мощь и минеральность терруара встречаются с филигранной работой в винодельне, следующей принципам биодинамики.
Букет поражает сложностью и чистотой, раскрываясь нотами спелого персика, айвы и манго, которые переплетаются с характерными тонами петроля, дымка и гранитной пыли. В основе — кристальная минеральность, присущая виноградникам Вибельсберга.
Вкус полный, насыщенный, с великолепной кислотной структурой, которая придаёт вину невероятную энергию и протяжённость. Плотная текстура балансируется живой кислотностью, ведущей к долгому, солёно-минеральному финалу с лёгкой горьковатой нотой цедры, что является визитной карточкой элитных рислингов с гранита.
Вино обладает достаточной силой и сложностью для сопровождения изысканных блюд. Оно прекрасно дополнит паштет из жирной печени, равиоли с лобстером или жареного морского окуня под соусом бер-блан. Классическим эльзасским сочетанием станет тарт фламбе или мюнстер с тмином.
Подавать его стоит охлаждённым до 10–12°C в бокале для белых вин большого объёма, что позволит оценить всю полноту ароматики. Вино обладает серьёзным потенциалом к выдержке и будет эволюционировать в бутылке не один год, раскрывая ещё более глубокие третичные ноты.
Это рислинг для вдумчивой дегустации, демонстрирующий, как терруар Вибельсберга через призму мастерства винодела рождает вино выдающейся концентрации, глубины и чеканной минеральности. Выбор для ценителей, ищущих в белом вине не только яркость фруктов, но и интеллектуальную сложность.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
