Этот австрийский пино нуар от семейного домена Wieninger рождается на терруарах Вены, где прохладный климат и известковые почвы создают идеальные условия для элегантного выражения сорта. Вино выдержано в бочках, что придаёт ему структурную сложность, сохраняя при этом яркую фруктовую чистоту.
Букет раскрывается тонкими нотами вишни и лесной земляники, обрамлёнными лёгкими оттенками сушёных трав, корицы и едва уловимого дымка от бочек. Ароматика сдержанная, но многослойная, обещая на палитре вкуса ту же изысканную сложность.
Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая сочную, но не тяжёлую ягодную насыщенность. Танины шелковистые и хорошо интегрированные, кислотность живая, придающая вину свежесть и стройность. Послевкусие чистое, с минеральным отзвуком, характерным для венских терруаров.
Его утончённость и кислотность делают его идеальным спутником для блюд из птицы, таких как утка или фазан, а также для нежных телячьих эскалопов. Оно прекрасно дополнит грибные ризотто и выдержанные сыры средней интенсивности, не подавляя их вкус.
Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C, предварительно дав вину подышать в бокале. Год урожая 2017 указывает на то, что вино находится в оптимальной фазе зрелости, и его можно употреблять сейчас, наслаждаясь достигнутой гармонией.
Pinot Noir Select от Wieninger — это образец элегантности и точности, демонстрирующий, насколько убедительно может звучать пино нуар за пределами Бургундии. Вино рекомендовано ценителям, ищущим сдержанные, но глубокие красные вина с выраженным терруарным характером и безупречным балансом.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
