Вино Xavier Gérard Côte-Rôtie Le Mollard 2021 750 мл 13,5 %

Вино Xavier Gérard Côte-Rôtie Le Mollard 2021 — это элегантный и строгий северный сира, рождённый на крутых, согретых солнцем склонах правого берега Роны. Аппелласьон Кот-Роти славится винами с тонкой структурой и ароматической сложностью, что в полной мере отражает это кюве от талантливого винодела.

Что скрывает его ароматический букет?

В бокале раскрывается сдержанный, но глубокий нос, где классические ноты фиалки, чёрного перца и кожи переплетаются с ягодным ядром из спелой ежевики и чернослива. Чувствуется лёгкое влияние дубовой выдержки, добавляющей оттенки дыма и графита, но не доминирующей над чистым фруктовым выражением.

Какой характер у вкуса?

Палитра на палитре подтверждает первое впечатление от аромата. Вкус демонстрирует прекрасную концентрацию, собранную в рамки свежей кислотности и утончённых танинов. Плотность ягодного вкуса гармонично сочетается с минеральным оттенком и долгим, пряным послевкусием, в котором вновь звучат перечные акценты.

С чем его стоит попробовать?

Это вино создано для гастрономических пар. Его энергия и структура прекрасно справятся с блюдами из красного мяса, будь то утиная грудка в пряном соусе или телятина, запечённая с розмарином. Оно также станет достойным компаньоном для зрелых сыров с ореховыми нотами. Подавать его рекомендуется при температуре 16–18 градусов, предварительно дав подышать в бокале.

Почему его стоит выбрать?

Le Mollard 2021 — это образцовое выражение терруара Кот-Роти, вино с ясной идентичностью и большим потенциалом к развитию в бутылке. Оно предлагает ценителям классический, не перегруженный новоделом профиль, где сила сира облечена в форму изящной строгости. Это выбор для вдумчивой дегустации ужина, который запомнится.