Вино Yotta Prokupac 2018 750 мл 13,5 %
Сорта винограда: 100% Prokupac (Прокупац), автохтонный сорт красного сербского винограда; возраст лоз около 100 лет.
Производитель: YOTTA
Крепость: 13,5%
Ферментация и выдержка:
После ферментации вино выдерживают 12 месяцев в бочках из сербского дуба, а затем еще 6 месяцев в бутылках.
Описание:
Вино темного рубинового цвета с ароматом черной черешни, вишни и ежевики и легкими пряными нотами. Среднетельное вино с хорошо уравновешенными танинами и кислотностью. Вино бархатистое, маслянистое, с нотами кедра и приятным мягким послевкусием.
Рекомендации:
Прекрасное сопровождение для блюд из сладкой капусты, телятины, баранины, гуляша и сыров средней выдержки. Сервировать при температуре 16-18°C.
Yotta Prokupac 2018 — это моносортовое красное вино из одноимённого автохтонного сорта, выращенного на виноградниках Сербии. Вино демонстрирует современный подход к локальной ампелографии, предлагая яркий и энергичный характер, типичный для Балканского региона.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале доминируют сочные тона тёмных ягод — черники и ежевики, дополненные лёгкими оттенками сушёных трав и чёрного перца. Ароматика пряная и насыщенная, без излишней дубовой тяжести, что позволяет сортовой индивидуальности Прокупаца проявиться в полной мере.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус повторяет ягодную интенсивность аромата, подчёркнутую свежей кислотностью и умеренными танинами, которые создают структурированное, но удивительно питкое впечатление. Цвет — глубокий, гранатово-рубиновый. Вино обладает средней полнотой и чистым, пряным послевкусием.
С чем его стоит попробовать и как подавать?
Гастрономические сочетания логично искать в традиционной балканской кухне. Вино прекрасно дополнит блюда из жаренного на гриле мяса, особенно ягнёнка или свинины, а также копчёные колбасы и зрелые сыры. Подавать его рекомендуется при температуре 16–18°C, предварительно дав немного подышать в бокале.
Почему это вино заслуживает внимания?
Yotta Prokupac 2018 представляет собой убедительный пример возрождения и переосмысления локального винодельческого наследия. Это вино для тех, кто ценит в красных винах пряную энергию, гастрономическую универсальность и желает открыть для себя подлинный характер Сербии. Рекомендация сомелье — как для знакомства с автохтонным сортом, так и для повседневного стола.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Ponce Blanco Manchuela DO — Manchuela (Кастилия-Ла-Манча), сорт винограда Альбильо
Вино Bodegas Albamar Seibo — Вальдеоррас (Галисия), сорт винограда Годельо
Вино Muchada-Léclapart Univers - Андалусия, сорт винограда Паломино Фино
Вино Trossos Tros Blanc Monsant — Монсант (Каталония), сорт винограда Гренаш Блан
Вино Portal del Priorat, "Gotes" Blanques, Priorat DOQ — Приорат (Каталония), сорт винограда Гарнача Бланка
Вино Emeterio Aizpurua Aialle - страна Басков, сорт винограда Ондарраби Сури
Вино Envinate Benje Blanco — Канарские острова, сорт винограда Листан Бланко
Вино Samuel Cano Aire en el patio La Tarancona — Кастилия Ла Манча, сорт винограда Айрен
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
