Вино Yotta Tri Boje Belo Tamjanika 2022 750 мл 13 %
Производитель: YOTTA
Крепость: 13%
Ферментация и выдержка:
Строго контролируемая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с выдержкой на тонком дрожжевом осадке на протяжении 6 месяцев.
Описание:
Вино светло-золотистого цвета с ярким фруктовым ароматом. Свежее, уравновешенное, с оптимальной кислотностью и хорошо выраженным минеральным фоном.
Рекомендации:
Прекрасный аперитив и отличное сопровождение для салатов и любых блюд из рыбы или белого мяса. Сервировать при температуре 6-8°C
Белое вино Yotta Tri Boje Belo Tamjanika представляет собой моносепаж из редкого для Сербии автохтонного сорта Тамьяника, который является клоном муската. Виноград для этого вина произрастает в континентальном климате региона Вршац, а винодельческий подход сочетает современную точность с уважением к сортовой идентичности.
Что скрывает ароматический букет Тамьяники?
В бокале раскрывается яркий и выразительный профиль, характерный для мускатных сортов. Ароматика насыщена тонами спелого персика, лепестков белых цветов и свежего цитруса, с тонким оттенком пряных трав. Цвет вина — чистый, светло-соломенный с зеленоватыми бликами.
Какой вкус ожидает на палитре?
Вкус сохраняет живую, сочную фруктовость, подкреплённую освежающей кислотностью. Тело вина среднее, текстура гладкая, а послевкусие остаётся чистым и продолжительным, с повторяющимися цветочными мотивами.
С чем его стоит попробовать?
Это вино идеально для аперитива или сопровождения лёгких блюд. Гастрономические сочетания логично искать в области свежих салатов с козьим сыром, средиземноморских закусок, рыбы на гриле или пасты с овощными соусами. Подавать его рекомендуется хорошо охлаждённым, до 10–12 °C.
Почему это вино заслуживает внимания?
Yotta Tri Boje Belo Tamjanika — это убедительный пример того, как локальный сорт может раскрыться в руках внимательного винодела. Вино предлагает непосредственное удовольствие, будучи доступным и понятным, но при этом обладает достаточным характером, чтобы заинтересовать искушённого ценителя. Оно станет отличным выбором для знакомства с балканской винодельческой сценой или для лёгкого летнего ужина.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости