Белое вино из апелласьона Мерсо, созданное в знаковом для региона домене Ив Буайе-Мартено, представляет собой классический образец зрелого бургундского шардоне. Урожай 2018 года подарил вину прекрасную концентрацию и гармоничную структуру, что позволяет ему уверенно демонстрировать потенциал терруара Ле Нарво.
Какой характер у этого мерсо?
В бокале вино сияет чистым золотистым цветом с зеленоватыми бликами. Ароматический букет раскрывается нотами спелых белых фруктов, таких как груша и персик, с элегантными оттенками миндальной нуги, сливочного масла и тонких минеральных акцентов, характерных для известковых почв этого клима.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Палатальное впечатление отличается плотной, округлой текстурой и прекрасной кислотностью, которая придаёт вину свежесть и форму. Вкус развивается от сочных фруктовых тонов к более сложным маслянистым и ореховым нюансам, подкреплённым деликатной пряностью от выдержки в бочке. Длинное, сфокусированное послевкусие оставляет ощущение чистоты и минеральной строгости.
С чем его стоит попробовать?
Это вино создано для гастрономических пар. Его богатство и сложность прекрасно соответствуют блюдам из жирной рыбы, таких как морской окунь под соусом, или отварного лобстера. Оно также составит великолепную пару зрелым сырам с плесенью или блюдам из птицы в сливочных соусах. Подавать его рекомендуется при температуре 12–14 градусов, предварительно дав немного подышать в бокале.
Почему его стоит выбрать?
Мерсо Ле Нарво 2018 от Ив Буайе-Мартено — это выверенное, зрелое вино, которое демонстрирует баланс между мощью терруара и изяществом стиля дома. Оно предлагает подлинный опыт классического белого Бургундии и будет отличным выбором для ценителей, ищущих глубину и сложность в шардоне.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
