Резервное красное вино от австрийского производителя Zantho представляет собой моновариетальное воплощение санкт-лаурента, одного из ключевых сортов страны. Виноград для этого вина произрастает на каменистых террасах Бургенланда, где континентальный климат и теплые почвы способствуют оптимальной фенольной зрелости ягод. Год 2019-й подарил виноделам прекрасный материал, позволивший создать структурированное и глубокое вино с потенциалом к развитию в бутылке.
В бокале рождается интенсивный и сочный букет, в котором доминируют тёмные ягоды — черника и ежевика, переплетённые с нюансами спелой вишни и лёгкими оттенками фиалки. Элегантные древесные акценты, полученные благодаря выдержке в бочках, добавляют сложности, проявляясь тонами ванили и мягкого дыма, не перекрывая при этом чистоту фруктового выражения.
Вкус вина поражает своей плотной и бархатистой танинной структурой, которая обеспечивает прекрасный объём и форму. На палитре раскрываются созревшие в солнце ягоды, подёрнутые сладостью специй. Хорошая кислотность придаёт свежесть и баланс, ведя к продолжительному, тёплому послевкусию с миндальным оттенком. Цвет — глубокий, насыщенный рубиново-гранатовый.
Это вино требует правильной подачи — оптимальной будет температура 16-18°C, а предварительная декантиция в течение 30-40 минут позволит ему полностью раскрыться. Гастрономические сочетания логично искать в области мясных блюд средней жирности, будь то утка-гриль, телятина с трюфельным соусом или блюда из дичи. Оно также прекрасно дополнит выдержанные сыры с ореховыми нотами.
Zantho St.Laurent Reserve 2019 — это уверенное, отлично сбалансированное вино, демонстрирующее современный австрийский подход к классическому сорту. Оно предлагает как немедленное удовольствие своей сочной фруктовостью, так и перспективу для кратковременной выдержки. Рекомендуется ценителям, ищущим альтернативу пино нуару или более лёгким мерло, но с характерной центральноевропейской энергией и минеральной основой.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
