Белое вино Fausto от семейной винодельни Zeni — это современная интерпретация классического купажа региона Кюстоза на берегу озера Гарда. Вино создано из местных сортов Треббьяно, Гарганега и Токай Фриулано с добавлением Шардоне, что придаёт ему структурность и лёгкую минеральную сложность.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В ароматике доминируют свежие нотки спелого белого персика, зелёного яблока и груши, которые дополнены тонкими оттенками цветов акации и миндального цвета. Лёгкий цитрусовый фон придаёт букету дополнительную свежесть и чистоту.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус гармоничный и сбалансированный, с яркой кислотностью, которая подчёркивает фруктовую насыщенность. Текстура вина округлая, с приятной маслянистостью от выдержки на тонких дрожжах. Послевкусие остаётся свежим, с чистыми минеральными акцентами и лёгкой горчинкой миндаля в финале.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Идеальными спутниками для этого вина станут блюда средиземноморской кухни. Оно прекрасно дополнит рыбные тартары, пасту с морепродуктами, ризотто с овощами или отварную рыбу под лёгким соусом. Вино также отлично проявит себя как аперитив.
Как его правильно подать?
Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 10–12 °C в универсальном бокале для белых вин. Это позволит в полной мере раскрыть его ароматическую сложность и сохранить свежесть.
В целом, Fausto Custoza — это элегантное и доступное вино, которое предлагает отличное соотношение цены и качества. Оно станет удачным выбором для повседневного стола, ценителям же оно продемонстрирует характер своего терруара — солнечного, но сдержанного благодаря близости альпийских предгорий и озера.
