Вино Жаков Кокуркод 2023

Жаков Кокуркод, сухое белое, 2023

Это сухое белое вино из автохтонного сорта Кокур, выращенного на виноградниках России, представляет собой современную интерпретацию классического стиля. Урожай 2023 года, с умеренной алкогольной крепостью, демонстрирует свежесть и чистоту, характерные для молодых вин этого региона.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале вино предстаёт в светло-соломенном цвете с зеленоватыми бликами. Ароматика открывается тонами спелого белого персика и зелёного яблока, которые дополняются лёгкими цитрусовыми акцентами и оттенком полевых трав. В основе букета лежит чистая фруктовая выраженность, подчёркнутая минеральной нотой.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус сохраняет свежесть и линейность, с хорошо интегрированной кислотностью, которая придаёт структуре живость и энергию. Фруктовые тона из аромата плавно переходят во вкус, формируя сбалансированное и гармоничное целое. Послевкусие остаётся чистым, с приятным фруктовым отзвуком.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Благодаря своей свежести и прямолинейности, вино становится идеальным партнёром для лёгких закусок и блюд из морепродуктов. Оно прекрасно дополнит устрицы, салаты с козьим сыром или пасту с белым соусом на основе сливок. Подавать его рекомендуется хорошо охлаждённым, до температуры 10–12°C, что позволит в полной мере раскрыть его ароматику.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Это вино стоит выбрать тем, кто ценит в белых винах ясность, чистоту фруктового характера и освежающую питкость. Оно предлагает убедительное и доступное знакомство с потенциалом российского виноделия, будучи готовым к употреблению уже сейчас. Общее впечатление — это честное, хорошо сделанное вино для повседневного гастрономического стола.