Белое вино Zorutti Chardonnay Collio DOP 2020 представляет собой классическое выражение терруара Коллио, холмистой зоны на северо-востоке Италии, известной своими элегантными и структурными винами. Этот шардоне, созданный из винограда, собранного в 2020 году, демонстрирует сбалансированную силу при крепости 14% и раскрывается в формате бутылки 0,75 литра.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале вино являет чистый золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Нос порадует сложной палитрой, где спелые тона белого персика и груши гармонично переплетаются с более тонкими нотами миндаля, сушёных полевых трав и лёгкого оттенка дыма. В основе ароматики лежит выраженная минеральность, характерная для вин Коллио.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус вина полный, насыщенный и удивительно свежий. Плотная, маслянистая текстура, типичная для шардоне этого региона, идеально уравновешена живой кислотностью, что создаёт ощущение целостности и длительного, чистого послевкусия с минеральным акцентом.
Как и с чем его стоит подавать?
Для полного раскрытия потенциала вино рекомендуется подавать при температуре 10-12°C. Его структурность и глубина делают его превосходным гастрономическим спутником. Оно прекрасно дополнит блюда из жирной морской рыбы, таких как дорада или сибас, приготовленных на гриле, а также сложные соусы на основе сливок, пасту с белыми трюфелями и зрелые сыры типа грана падано.
Почему это вино стоит попробовать?
Zorutti Chardonnay Collio DOP 2020 — это вино для ценителей, ищущих в шардоне не только фруктовую насыщенность, но и серьёзную минеральную основу, сложность и отличный потенциал к развитию в бокале. Оно оставляет цельное и запоминающееся впечатление, демонстрируя, как мастерство виноделия и уникальность терруара рождают эталонный стиль.
