Вино Zorzettig Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC Скьоппеттино Фриули Колли Ориентали 2018 750 мл 13%

Вино Zorzettig Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2018 представляет собой яркий пример возрождения автохтонного сорта Скьоппеттино на его исторической родине в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Этот красный сорт, едва не исчезнувший в середине прошлого века, сегодня дарит вина с уникальным характером, что в полной мере демонстрирует это элегантное воплощение от семейного хозяйства Зорцеттиг.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале рождается сложный и свежий букет, где доминируют тона спелой лесной ягоды, черной смородины и сочной сливы, переплетенные с изящными нюансами фиалки, белого перца и легкой дымной минеральности. Ароматика живая и чистая, обещая структурированное и энергичное вкусовое впечатление.

Что ожидать от его вкуса и текстуры?

Вкус подтверждает ожидания от аромата, предлагая сочную, насыщенную ягодную палитру, обрамленную уместной танинной структурой и освежающей кислотностью. Вино обладает средней полнотой, шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием, в котором вновь звучат ягодные мотивы и пряные акценты. Цвет — насыщенный рубиновый с гранатовыми отблесками.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Благодаря своей яркой кислотности и пряному оттенку, это вино становится идеальным гастрономическим компаньоном. Оно прекрасно дополнит блюда из птицы, например, утку с ягодным соусом или индейку, а также пасту с мясным рагу, блюда из телятины и зрелые сыры средней выдержки.

Как его правильно подать?

Для раскрытия всей сложности ароматики и смягчения танинов вино рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав ему немного подышать в бокале. Это позволит всем граням его характера проявиться в полной мере.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Zorzettig Schioppettino 2018 — это вино для ценителей, ищущих аутентичность и характер. Оно предлагает увлекательное знакомство с редким итальянским сортом, демонстрируя прекрасный баланс между фруктовой насыщенностью, пряной сложностью и питкой свежестью. Это выбор для вдумчивой дегустации и отличный способ открыть для себя одно из самых самобытных красных вин Фриули.