Этот российский вионье от Burnier представляет собой яркий пример того, как капризный романский сорт раскрывается в новых терруарах. Вино демонстрирует уверенную зрелость и сложную структуру, обещая насыщенное и многогранное впечатление.
В ароматике доминируют спелые тропические тона манго и личи, элегантно переплетающиеся с нотами персика, абрикосовой косточки и легкими оттенками акациевого мёда. Фоном ощущается тонкий минеральный штрих и едва уловимая восковая текстура, характерная для выдержанного вионье.
Вкус поражает плотной, почти маслянистой текстурой, которую уравновешивает живая, свежая кислотность. Насыщенные фруктовые аккорды гармонично сочетаются с нюансами миндаля и пряных трав. Алкоголь в 13,8% интегрирован безупречно, обеспечивая вину длительное, тёплое и чистое послевкусие.
Его насыщенность и объём идеально соответствуют сложным блюдам из жирной рыбы, приготовленной на гриле или под соусом, а также кремообразным сырам и пастам с белыми трюфелями. Вино также прекрасно проявит себя в качестве аперитива к устрицам или в моногастрономической паре с жареным морским гребешком.
Рекомендуется подавать при температуре 10-12°C, дав вину немного подышать в бокале. Это позволит полнее раскрыться его сложной ароматике и смягчить текстуру. Вино находится в прекрасной пиковой форме для потребления, демонстрируя баланс между фруктовой зрелостью и развитой сложностью.
Burnier Viognier 2017 — это серьёзное, самодостаточное вино, которое убедительно доказывает потенциал российского виноделия в работе с международными сортами. Оно станет отличным выбором для ценителей, ищущих богатые и экстрактивные белые вина с характером, и наглядно иллюстрирует эволюцию стиля вионье за пределами его традиционной родины.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
