Виски An Cnoc Peated 10 Years Old 700 мл 40%

Виски производится на винокурне Knockdhu, основанной в 1894 году и расположенной у подножия «Черного Холма». Для его создания используется слегка подкопченный над торфом ячмень. Традиции строго соблюдаются: брожение происходит в старых бродильных чанах из орегонской сосны, а для конденсации спиртов используются медные змеевики, что придает виски яркий и классический характер.

Выдержка:
Выдержка происходит в отборных бочках из-под бурбона. Минимальный срок выдержки составляет 10 лет, что позволяет виски достичь идеального баланса между дубом, ванилью и легкой торфеностью.


Дегустационные характеристики
Цвет:
Светло-золотистый.

Аромат:
Сложный и элегантный, с нотами дыма костра, свежего меда, камфоры и аромата скошенной травы.

Вкус:
Согревающий, сбалансированный и мягкий. Раскрывается тонами дыма, сладкой ванили, сочной апельсиновой цедры и свежего зеленого яблока. Послевкусие мягкое, продолжительное, с приятной сладостью и дымными нюансами.


Это интересно
Винокурня Knockdhu находится на границе двух знаменитых whisky-регионов — Спейсайда и Хайленда. До сих пор ведутся споры о его принадлежности, но эксперты сходятся во мнении, что An Cnoc сочетает в себе тонкий цветочный букет «спейсайда» и насыщенную полнотелость «хайленда». В 2017 году компания-владелец винокурни, Inver House, была удостоена авторитетным журналом Whisky Magazine титула «Производитель года в Шотландии».


Гастрономия
Виски идеален для употребления в чистом виде в качестве дижестива. Также он составит превосходную гармоничную пару с блюдами из слабосоленой рыбы (например, с лососем или форелью).