Виски Glen Scotia Release №2 Barolo Cask Finish 14 YO gift box 700 мл 56,8
Этот четырнадцатилетний односолодовый виски из Кэмпбелтауна завершил своё созревание в бочках из-под бароло, что придало классическому стилю Glen Scotia неожиданный и сложный гастрономический поворот.
Что даёт финишаж в бочках из-под итальянского бароло?
Контакт с бочками, в которых ранее выдерживалось это королевское вино из Неббиоло, обогатил палитру виски сухими танинами и характерными тонами тёмных ягод. В аромате угадываются ноты вишнёвого джема, сушёной клюквы и лёгкий флёр старых кожанных переплётов, подёрнутый дымком вереска. Крепость в 56,8% об. ощущается удивительно интегрированной, раскрываясь плотным, маслянистым телом.
Как раскрывается вкус на палитре?
Вкусовая композиция балансирует между сладостью печёного яблока, терпкостью чайного листа и пряностью дубовой щепы. Финиш продолжительный, с элегантной горчинкой тёмного шоколада и долгим послевкусием, где вновь проявляются сухофрукты и тонкий минеральный оттенок.
С чем и как его стоит пить?
Такой виски требует вдумчивого употребления. Подавайте его с добавлением нескольких капель чистой воды, чтобы смягчить алкоголь и выпустить дополнительные обертоны. В качестве гастрономической пары рассмотрите блюда с умами, например, зрелые сыры типа пармиджано-реджано или мясо дичи под ягодным соусом. Это выбор для ценителя, ищущего в знакомом регионе новые, винтажные грани.
