Тайваньский винокурня Kavalan, чьи созревающие в тропическом климате солисы давно стали эталоном нового мира, представляет односолодовый виски исключительной концентрации. Этот Solist, выдержанный в бочке из-под сладкого вина москатель, набирал крепость прямо в дубе, сохранив свою природную мощь в 55.6%.
Что скрывает бочка из-под креплёного вина?
Духовая основа, вобравшая в себя насыщенный характер бочки для москателя, демонстрирует глубокий медный цвет. Ароматический профиль — это сложный букет, где спелые косточковые фрукты, изюм и карамелизированный апельсин переплетаются с нотами ванили, шоколада и пряного дуба.
Как раскрывается вкус с тропической выдержкой?
На палитре вкуса богатая текстура раскрывается волнами тёмного мёда, кураги и инжира, которые поддерживаются структурными танинами и тёплыми оттенками имбирных пряностей. Высокая крепость интегрирована удивительно гармонично, приводя к долгому, согревающему финалу с воспоминаниями о грецком орехе и сладких специях.
С чем и как стоит познакомиться с этим солисом?
Этот виски создан для вдумчивого смакования. Подавайте его в бокале тюльпан или снифтере, возможно, с несколькими каплями воды, чтобы раскрыть новые грани. В качестве гастрономической пары рассмотрите выдержанные сыры с голубой плесенью, тёмный шоколад с высоким содержанием какао или десерты на основе сухофруктов и орехов.
Обобщённое впечатление — это виски монументального характера и сладковатой сложности, который убедительно демонстрирует влияние тропического созревания. Он рекомендован ценителям, ищущим насыщенные, концентрированные солисы с яркой индивидуальностью бочки, готовым к диалогу с мощным и щедрым духом.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Шардоне, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Сома розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Анемона розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Каберне Фран, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Пино Нуар, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Integral, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)