Этот односолодовый виски, рождённый на островах Рюкю, представляет собой редкий образец японского дистилляционного искусства, выдержанный в дубовых бочках на протяжении пяти лет. Его стилистика балансирует между классической структурой и тропической экспрессией, характерной для тёплого климата Окинавы.
Что скрывает аромат тропической зрелости?
В букете доминируют спелые ноты ананаса, манго и карамелизированного банана, которые переплетаются с лёгкими оттенками ванили, кокоса и душистого перца. Эти тона рождаются под влиянием жаркого климата и тщательно подобранных бочек.
Какой вкусовой профиль формирует выдержка?
На палитре раскрывается мягкое, почти маслянистое тело с выраженными фруктовыми акцентами. Вкус эволюционирует от сладости тростникового сахара и мёда к более пряным и дубовым нотам, завершаясь тёплым, продолжительным финалом с намёком на дубовую танинность и сухофрукты.
С чем его стоит попробовать?
Этот виски самодостаточен в качестве дижестива, но также создаёт гармоничные пары с десертами на основе карамели, тёмного шоколада или тропических фруктов. Его можно рекомендовать к выдержанным сырам или блюдам азиатской кухни с лёгкой сладостью, например, к утке по-пекински.
Как его правильно подать?
Для полного раскрытия ароматики стоит подавать его в бокале тюльпановидной формы при комнатной температуре. Небольшое количество чистой воды поможет смягчить алкоголь и высвободит дополнительные оттенки в букете.
Общее впечатление — это удивительно цельный и доступный для понимания виски, который может стать как отличной точкой входа в мир японских дистиллятов, так и интересным экземпляром для коллекции. Он рекомендован ценителям, ищущим в напитке чистоту фруктового выражения и теплоту дубовой выдержки.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)