Виски Samaroli Over an Islay Rainbow (Edition 2017) Самароли Оува эн Айла Рейнбоу Эдишн 2017 700 мл

Этот шотландский односолодовый виски, разлитый в 2017 году легендарным независимым боттлером Samaroli, представляет собой тщательно подобранный купаж спиртов с острова Айла. Его создание — это всегда акт купажирования высочайшего искусства, где на первый план выходит не имя дистиллерии, а философия и почерк самого Сильвано Самароли, известного своим бескомпромиссным подходом к выбору и выдержке спиртов.

Что скрывается за радугой над Айлой?

Ароматический спектр раскрывается сложной палитрой, в которой классический медицинский и торфяной дым острова Айла не доминирует, а гармонично вплетается в канву. Угадываются ноты вяленых морских водорослей, йодистая свежесть прибоя, влажная галька и фон из зрелых цитрусовых и карамелизованного ячменного солода.

Какой вкус ожидает искушённого дегустатора?

Вкус обладает удивительной для своей природы текстурой и балансом. Мощь и дымность здесь облагорожены, проявляясь как тлеющие угли и сухой торф, а не как агрессивная жгучесть. Их сопровождают оттенки горького шоколада, лакрицы, вяленой груши и лёгкая минеральная солёность, ведущая к длительному, тёплому и сухому финалу с долгим шлейфом.

Как и с чем стоит познакомиться с этим виски?

Этот виски создан для созерцательной дегустации в чистом виде, возможно, с добавлением нескольких капель родниковой воды, чтобы раскрыть новые грани. Он станет превосходным завершением ужина, самостоятельно или в паре с выдержанными сырами, устрицами или десертом на основе тёмного шоколада. Рекомендация сомелье — это выбор для тех, кто ценит в айле не грубую силу, а сложность, элегантность и интеллектуальную составляющую, воплощённую мастером купажа.