Виски W&M Barrel Selection GLENROTHES 14YO Sherry Finish PX GB 700 мл 64,3 %
Плотность виски выше средней, совершенно фантастический вкус – концентрат хересно-дубовых тонов – и во вкусе тоже нет никакой спиртуозности, что просто невероятно для такой крепости! Нет и излишней сладости, нет избытка танинности – всего ровно в меру. Обволакивающая текстура, сладость сахара «демерара», кислинка черешни, на выходе в послевкусие россыпь пряностей и мятные тона.
Послевкусие пряное, тёплое, низкое, весьма продолжительное, кисло-сладкие тона больших нектаринов, терпкость тёмного шоколада.
Просто изумительный Гленротес 14-ти лет от роду, один из лучших комплексных и сбалансированных образцов от этой дистиллерии. Сочный, винный, «жевабельный», непереслащенный и непередубленный.
Этот односолодовый виски из знаменитого региона Спейсайд представляет собой результат тщательного купажирования и финальной выдержки в бочках из-под педро хименеса. Четырнадцать лет созревания под присмотром мастеров бленда W&M наделили его не только солидным возрастом, но и исключительной структурой.
Что скрывает высокий градус?
Крепость в 64,3% об. может внушать уважение, однако за этим показателем скрывается удивительно цельный и сбалансированный характер. Алкоголь интегрирован мастерски, не доминируя, а лишь подчеркивая насыщенность палитры. Цвет напитка — глубокий, тёплый янтарь с медными отблесками.
Как раскрывается аромат после добавления воды?
В носовой атаке доминируют спелые сухофрукты — изюм, чернослив и финики, привнесённые бочками PX. Их сопровождают ноты тёмного шоколада, грецкого ореха и лёгкий дымный шлейф. Небольшая порция воды раскрывает оттенки вяленой вишни, апельсиновой цедры и имбирного пряника.
Какой вкусовой профиль формирует шерри-финиш?
Вкус мощный, маслянистый и сладковатый, с концентрированными тонами карамелизированных фруктов, мёда и специй. Влияние педро хименеса выражено ярко, придавая милому телу густоту и длительное, тёплое послевкусие с нотами дубовой ванили и сладких специй.
С чем его стоит попробовать?
Этот виски самодостаточен в качестве дижестива, но также составит прекрасную пару крепкому кофе, выдержанным сырам типа горгонзолы или тёмному шоколаду с высоким содержанием какао. Подавать его рекомендуется при комнатной температуре, с отдельной пипеткой воды для контроля крепости.
Обобщённое впечатление — это виски для вдумчивого употребления, демонстрирующий классическое шотландское мастерство работы с бочками из-под хереса. Он рекомендован ценителям насыщенных, сложных и десертных стилей, готовым к диалогу с крепким и богатым духом Спейсайда.
