Армянский сад в бокале — так можно описать эту уникальную дистилляцию от Aratta Distillery. В её основе лежит не традиционное зерно, а сок ягод кизила, собранных в предгорьях Армении. Это не просто водка, а полноценный дижестив, отражающий характер местной флоры и древние традиции перегонки.
Что скрывает аромат солнечного кизила?
Букет удивляет своей фруктовой чистотой и глубиной. Яркие тона спелой алычи и тёрна, лёгкие миндальные нотки и тёплые оттенки сушёных трав создают сложную и гармоничную палитру. Цвет напитка может варьироваться от кристально-прозрачного до лёгких соломенных отблесков.
Как раскрывается вкус на терпкости кизила?
Вкусовая текстура плотная и бархатистая, с узнаваемой приятной терпкостью, которая является визитной карточкой кизила. Алкоголь интегрирован мастерски, обнажая ягодную сердцевину вкуса с минеральным оттенком в длительном послевкусии.
С чем и как стоит познакомиться этому дижестиву?
Подавать его рекомендуется при температуре 12-14°C, в бокале для виски или тюльпанообразном. В качестве дижестива он идеален сам по себе, но также составит прекрасную пару с выдержанными сырами, орехами, сухофруктами или тёмным шоколадом. Его характер может обогатить и авторский коктейль, где требуется фруктовая глубина.
Почему это выбор для искушённого ценителя?
Aratta Cornel — это выбор для тех, кто ищет за рамками стандартов. Это рассказ о земле и ягоде, переложенный на язык дистилляции. Напиток предлагает опыт, больше связанный с открытием новой территории, чем с простым употреблением крепкого алкоголя.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости