Askaneli Brothers Gold Chacha
Эта чача, дистиллированная из винограда сорта Цоликаури в Кахетии, представляет собой классический грузинский виноградный бренди. Её производство на винзаводе «Асканели» следует традициям, где качество исходного сырья играет первостепенную роль. Крепость в 45% об. позволяет раскрыться сложному характеру напитка, сохраняя при этом баланс и питкость.
Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?
Букет поражает яркой и чистой фруктово-ягодной палитрой, в которой угадываются свежие ноты спелого винограда, легкие оттенки диких ягод и едва уловимая цветочная свежесть. В аромате нет грубой спиртовой агрессии, вместо этого чувствуется глубина и натуральность, свойственные дистиллятам, созданным с вниманием к деталям.
Что ожидает вас на вкус?
Вкус мягкий и округлый, с теплым, но не обжигающим алкогольным тоном. Фруктовая сердцевина, унаследованная от винограда, плавно переходит в долгое, согревающее послевкусие с тонкими орехово-травяными акцентами. Текстура напитка плотная и маслянистая, что свидетельствует о грамотной дистилляции и отборе фракций.
Как и с чем стоит подавать эту чачу?
Традиционно чачу подают охлажденной до 10-12°C в качестве дижестива, чтобы оценить её чистоту и сложность после трапезы. Она превосходно дополнит десерты на основе темного шоколада или лесных ягод. В Грузии её часто сочетают с сытными мясными закусками, копченостями и выдержанными сырами, где её характер раскрывается в контрастном и гармоничном дуэте.
Почему её стоит выбрать?
Askaneli Brothers Gold Chacha — это эталонный пример качественного грузинского бренди, который будет интересен как ценителям крепких дистиллятов, так и тем, кто только начинает знакомство с категорией. Она предлагает подлинный вкус Кахетии, демонстрируя, что настоящая чача — это не просто крепкий напиток, а сложный и гастрономичный продукт с душой и историей.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости