Водка Гастроном Купаж №7 к Мясным Блюдам
Эта водка представляет собой специализированный купаж, созданный для гастрономического сопровождения. Произведённая в России, она позиционируется как аккомпанемент к богатым и насыщенным мясным блюдам, что определяет её особый характер и цель создания.
В чём особенность гастрономической водки?
В отличие от универсальных вариантов, данный купаж сформулирован с расчётом на конкретную пару. Его профиль выстроен таким образом, чтобы не конфликтовать, а подчёркивать и дополнять вкусовую палитру жареного, запечённого или тушёного мяса. Крепость в 37.5% также выбрана не случайно, предлагая несколько более мягкое восприятие, что может быть уместно во время продолжительной трапезы.
Какой вкус и аромат ожидать?
Водка демонстрирует кристальную чистоту и классическую прозрачность. Органолептический профиль выдержан в традиционной ключевой ноте — зерновой, с гладкой, почти шелковистой текстурой. Вкус мягкий и округлый, без резких граней, с чистым послевкусием. Аромат нейтральный и чистый, что является достоинством, позволяющим напитку не перебивать, а оттенять вкус блюд.
Как правильно подавать и с чем сочетать?
Основная рекомендация сомелье — охлаждение до температуры 6-8°C. Подавать её стоит в традиционных стопках малого объёма. Как явствует из названия, идеальная пара — это мясные блюда: от стейков средней прожарки и баранины до более сложных рагу и мясных закусок. Напиток выступает здесь в роли палитры, очищающей нёбо между кусочками, позволяя в полной мере оценить каждый новый вкусовой акцент.
Кому стоит обратить внимание на этот купаж?
Этот выбор для тех, кто ценит в дистиллированных напитках не только чистоту, но и концептуальность. Водка предлагает готовое гастрономическое решение, избавляя от необходимости импровизировать с сочетаниями. Она будет уместна как для домашнего ужина с особо удавшимся жарким, так и для тематической подачи в рамках обеда, сфокусированного на центральном мясном блюде.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости