Кедровица — это дистиллят, в котором дух сибирской тайги заключён в кристально чистый алкоголь. Его производство на Алтае, где чистоту воды и качество сырья ценят превыше всего, говорит о серьёзном подходе к созданию напитка. Основой служит отборная пшеничная водка, но её характер кардинально преображает настой на кедровых орешках, придающий напитку узнаваемую мягкость и глубокий аромат.
Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?
Букет открывается тёплыми, почти хлебными тонами пшеничного спирта, которые быстро уступают место главному аккорду — насыщенному аромату кедровых орешков с лёгкими смолистыми и ванильными обертонами. Нет резкости, лишь округлый и соблазнительный шлейф.
Что раскрывается на вкус?
Вкус подтверждает обещания аромата. Мягкое, бархатистое тело напитка обволакивает нёсе приятной сладостью кедрового ореха, которая переходит в долгое, чистое послевкусие без излишней терпкости или спиртовой жёсткости. Крепость в сорок градусов мастерски интегрирована, обеспечивая напитку структуру, но не агрессию.
С чем и как стоит пить эту водку?
Её самодостаточность позволяет наслаждаться напитком охлаждённым, в чистом виде, чтобы оценить всю сложность его профиля. В гастрономической паре она идеально дополнит традиционные русские закуски — солёные грузди, маринованные опята, пряную строганину или томлёные в сметане субпродукты. Её ореховый характер также интересно сочетается с выдержанными сырами и мёдом.
Почему её стоит выбрать?
Кедровица предлагает опыт, далёкий от стандартной водочной эстетики. Это дистиллят с яркой региональной идентичностью, где технологическая чистота служит фоном для выразительного природного характера. Она станет удачным выбором для ценителей, ищущих в категории крепких напитков аутентичность, сложность и подлинную мягкость вкуса.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости