Kweichow Moutai — это не просто крепкий напиток, а национальное достояние Китая, эталон байцзю, производимый по уникальной технологии с многовековой историей. Его происхождение из провинции Гуйчжоу и сложный процесс ферментации из местного сорта гаолян, известный как «маотайский стиль», ставят этот напиток в особую категорию.
Чем обусловлен его уникальный ароматический профиль?
Аромат Moutai интенсивный и многослойный, его часто описывают как соевый, с нотами ферментированных бобов, орехов и специй, на фоне едва уловимых травянистых и фруктовых оттенков. Вкус поражает мощной, но удивительно гладкой текстурой, с доминирующими солёно-соевыми и ореховыми тонами, которые переходят в длительное, согревающее послевкусие.
Как правильно подавать и с чем сочетать?
Традиционно Moutai подают в небольших рюмках при комнатной температуре, чтобы раскрылась вся палитра ароматов. Он является неотъемлемой частью китайской гастрономической культуры и идеально сочетается с богатыми, часто острыми блюдами региональной кухни, такими как сычуаньский перец, утка по-пекински или блюда из красного мяса в пряных соусах.
Кому стоит обратить внимание на этот набор?
Этот презентабельный набор, укомплектованный двумя рюмками, представляет собой готовое решение для ценителей экзотических и культовых напитков. Moutai предлагает опыт, далёкий от привычных дистиллятов, — это глубокое, медитативное знакомство с одной из самых загадочных алкогольных традиций мира, рекомендованное для особых случаев и искушённой компании.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)