Дистиллят, в котором угадывается душа русской гастрономической традиции. «Медная Лошадка на Подовом Хлебе» — это не просто водка, а результат настаивания зернового спирта высшей очистки на корочках ржаного подового хлеба. Процесс, проводимый в России, придаёт напитку уникальный характер, далёкий от нейтральности классических образцов. Крепость в сорок градусов обеспечивает напитку необходимую структуру и теплоту.
Что скрывается за янтарным оттенком?
Напиток демонстрирует лёгкий, но узнаваемый янтарный цвет, что сразу указывает на его натуральную основу. Ароматический профиль построен на тёплых, хлебных тонах. Здесь чувствуется не просто спиртовая острота, а глубокая нота свежей ржаной корочки, оттенки солода и лёгкие карамельные нюансы, словно от только что испечённого каравая.
Какой вкус обещает этот хлебный дистиллят?
Вкус мягкий и округлый, с доминирующей мягкой хлебной сладостью и чистыми зерновыми акцентами. Алкоголь интегрирован гармонично, не нарушая общую плавность текстуры. Послевкусие остаётся тёплым, продолжительным, с приятным, почти сдобным, отзвуком.
С чем и как его стоит подавать?
Такой напиток требует вдумчивого подхода. Его стоит подавать охлаждённым, но не ледяным, чтобы раскрылась вся палитра вкуса. В качестве гастрономической пары идеальны традиционные русские закуски — солёные грузди, хрустящие солёные огурцы, сало с чёрным хлебом или холодец. Он также станет прекрасной основой для авторских настоек или может быть использован в кулинарии для придания блюдам глубокого хлебного акцента.
Почему сомелье рекомендует эту водку?
Это выбор для ценителя, ищущего в дистилляте характер и исторический подтекст. «Медная Лошадка на Подовом Хлебе» предлагает аутентичный и душевный опыт, это глоток русской пекарни в формате премиального крепкого напитка. Она бросает вызов стереотипам о нейтральности водки и открывает новые горизонты для гастрономических экспериментов.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости