Сербский дистиллят Stara Sokolova Dunja представляет собой люксовую версию классической ракии, где в основе лежит душа спелой айвы. Этот напиток производится по традиционной методике, подразумевающей однократную перегонку в медном аламбике, что позволяет сохранить чистый и яркий характер фрукта. Результатом становится утончённый дижестив, балансирующий между крепостью и изысканной фруктовой гармонией.
Что скрывает аромат этой фруктовой ракии?
Букет раскрывается свежими и ясными тонами спелой айвы, варенья из айвы и лёгкими цветочными акцентами. В ароматике нет тяжёлой сладости, вместо этого чувствуется чистота и натуральность фрукта, слегка подчёркнутая алкогольной теплотой.
Какой вкус ожидает ценителя?
Вкус мягкий и округлый, с доминирующим ощущением спелой айвы, которое переходит в длительное, тёплое послевкусие. Крепость в сорок градусов интегрирована мастерски, не обжигая, а лишь согревая, оставляя после себя чистое фруктовое эхо.
С чем и как стоит подавать Dunja?
Этот дистиллят идеален в качестве дижестива, подаваемого при температуре 10-12°C. Он великолепно завершает трапезу, особенно в сочетании с выдержанными сырами, орехами или лёгкими десертами на основе яблок или груш. Его также можно рассматривать как самостоятельный акцент в моменте отдыха, когда требуется напиток с характером, но без излишней сложности.
Почему её стоит выбрать?
Stara Sokolova Dunja — это выбор для тех, кто ценит в крепких напитках ясность вкуса и аутентичность. Она демонстрирует, как традиционная ракия может достигать уровня изысканного люксового дистиллята, оставаясь при этом узнаваемой и душевной. Это искренняя рекомендация для знакомства с качественной балканской дистилляцией.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости