Виллямовка представляет собой изысканную плодовую ракию, дистиллированную из отборных груш. Этот крепкий напиток, произведённый в Сербии компанией Simex Original, продолжает традиции балканского винокурения, где чистота сырья и мастерство дистилляции имеют первостепенное значение.
Как раскрывается ароматический профиль этой грушевой ракии?
В бокале она демонстрирует кристальную прозрачность и благородную маслянистость текстуры. Нос встречает чистый, яркий и узнаваемый аромат спелой груши, лишённый искусственных оттенков. Он дополнен лёгкими цветочными нюансами и едва уловимой зерновой основой, что говорит о качественной дистилляции.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус мягкий и округлый для своей крепости, с доминирующим натуральным вкусом грушевой мякоти. Алкоголь интегрирован гармонично, создавая согревающее, но не обжигающее ощущение. Послевкусие остаётся удивительно свежим, фруктовым и продолжительным, оставляя чистое, приятное впечатление.
Как правильно подавать и с чем сочетать?
Ракию Виллямовка следует подавать охлаждённой до 8-10°C, это смягчает восприятие алкоголя и подчёркивает фруктовую эссенцию. В качестве дижестива она безупречна. Гастрономические пары стоит искать в области нейтральных или сладковатых закусок — молодые сыры, лёгкие десерты на основе творога или тонкие ломтики ветчины. Её также можно рассматривать как основу для изысканных фруктовых коктейлей, где она станет доминирующей ароматической нотой.
Кому сомелье рекомендует этот напиток?
Эта ракия — отличный выбор для ценителей, ищущих аутентичный и качественный крепкий напиток с выраженным фруктовым характером. Она убедительно демонстрирует, насколько элегантным и гастрономическим может быть дистиллят из груши, когда в приоритете стоит подлинность вкуса, а не его сила. Виллямовка предлагает опыт, сосредоточенный на чистоте и элегантности, а не на мощности.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости