Виллямовка представляет собой изысканную плодовую ракию, дистиллированную из отборных груш. Этот крепкий напиток, произведённый в Сербии компанией Simex Original, продолжает традиции балканского винокурения, где чистота сырья и мастерство дистилляции имеют первостепенное значение.
Как раскрывается ароматический профиль этой грушевой ракии?
В бокале она демонстрирует кристальную прозрачность и благородную маслянистость текстуры. Нос встречает чистый, яркий и узнаваемый аромат спелой груши, лишённый искусственных оттенков. Он дополнен лёгкими цветочными нюансами и едва уловимой зерновой основой, что говорит о качественной дистилляции.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус мягкий и округлый для своей крепости, с доминирующим натуральным вкусом грушевой мякоти. Алкоголь интегрирован гармонично, создавая согревающее, но не обжигающее ощущение. Послевкусие остаётся удивительно свежим, фруктовым и продолжительным, оставляя чистое, приятное впечатление.
Как правильно подавать и с чем сочетать?
Ракию Виллямовка следует подавать охлаждённой до 8-10°C, это смягчает восприятие алкоголя и подчёркивает фруктовую эссенцию. В качестве дижестива она безупречна. Гастрономические пары стоит искать в области нейтральных или сладковатых закусок — молодые сыры, лёгкие десерты на основе творога или тонкие ломтики ветчины. Её также можно рассматривать как основу для изысканных фруктовых коктейлей, где она станет доминирующей ароматической нотой.
Кому сомелье рекомендует этот напиток?
Эта ракия — отличный выбор для ценителей, ищущих аутентичный и качественный крепкий напиток с выраженным фруктовым характером. Она убедительно демонстрирует, насколько элегантным и гастрономическим может быть дистиллят из груши, когда в приоритете стоит подлинность вкуса, а не его сила. Виллямовка предлагает опыт, сосредоточенный на чистоте и элегантности, а не на мощности.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости