Джин Napue от финской винокурни Kyrö — это дух северной природы, дистиллированный в сердце Остроботнии. Его создатели вдохновлялись суровой красотой родного края, что отразилось в чистоте и ботанической точности напитка. В основе лежит ржаное зерно, придающее мягкую текстуру, а уникальность ароматическому профилю придают местные растения, главное из которых — болотный мирт, он же багульник.
Какой аромат встречает первым?
Букет открывается свежей хвойной смолистостью и яркой цитрусовой цедрой, за которой следуют глубокие землистые тона ягод можжевельника и характерный, чуть камфорный аромат болотного мирта. Это сложный, но удивительно гармоничный и прохладный ароматический пейзаж.
Что раскрывается на вкус?
Вкусовая палитра отличается кристальной чистотой и балансом. Пряность ржаного спирта мягко обволакивает нёбо, подчеркивая сочную горьковатую зелень, хвойные ноты и освежающую горечь цедры. Длинное, сухое послевкусие оставляет воспоминание о северном лесе и влажном мхе.
С чем и как его пить?
Идеальной формой подачи для Napue считается ледяной тоник в пропорции один к двум, украшенный веточкой розмарина и крупной долькой грейпфрута. В гастрономии он прекрасно сопроводит блюда из жирной рыбы, дичи или утки, а также выступит в роли изысканной основы для мартини. Подавать его стоит хорошо охлажденным.
Почему его стоит выбрать?
Это джин для ценителей, ищущих характер и аутентичность. Он не стремится быть универсальным, а с гордостью рассказывает историю своего происхождения. Napue — это выбор для момента, когда хочется чистоты, сложности и долгого, прохладного послевкусия.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости

