Граппа Culto di Amarone 700 мл

Эта граппа, созданная из виноградных выжимок знаменитого амароне, представляет собой дистиллят высочайшего класса. Её производством занимается старейшее объединение Antiche Distillerie Riunite, где традиционное искусство дистилляции в медных аламбиках доведено до совершенства. В основе лежат благородные сорта Корвина, Корвиноне и Рондинелла, прошедшие предварительную аппассименто — вяление на чердаках, что концентрирует в будущем дистилляте всю мощь и сложность исходного вина.

Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?

Букет поражает интенсивностью и многослойностью. Здесь чувствуются не просто алкогольные тона, а целый спектр ароматов: от спелых вишнёвых косточек и чернослива до ноток горького миндаля, сушёных фиг и лёгкого оттенка дубовой щепы. Аромат плотный, тёплый и удивительно винный, что напрямую связано с качеством исходного сырья.

Что раскрывается на палитре вкуса?

Вкус полный, бархатистый и удивительно округлый для своей крепости. Алкоголь интегрирован мастерски, открывая дорогу насыщенным тонам вяленого винограда, тёмного шоколада и пряной гвоздики. Послевкусие долгое, сухое, с элегантной горьковатой миндальной нотой, которая является визитной карточкой грапп из амароне.

Как и с чем стоит её подавать?

Culto di Amarone — это дижестив для вдумчивого завершения трапезы. Подавать её следует при комнатной температуре в тюльпановидных бокалах, которые позволяют в полной мере оценить сложный букет. Она станет идеальным сопровождением к выдержанным сырам, тёмному шоколаду с высоким содержанием какао или кофе. Впрочем, её глубина позволяет наслаждаться ею и в чистом виде, как самостоятельным произведением дистилляционного искусства.

Эта граппа — выбор для ценителей, ищущих в дистилляте не просто крепость, а историю, характер и отражение терруара. Она убедительно демонстрирует, как великое вино может дать жизнь не менее великому дистилляту.