Настойка «Блэк Сейлор»
Эта крепкая настойка, созданная на «Усовских винно-коньячных подвалах», представляет собой дистиллят, выдержанный в дубовых бочках. Её стилистика балансирует на грани классического крепкого алкоголя и ароматизированного дижестива, где дубовая основа служит холстом для насыщенных тонов.
Какой аромат встречает в бокале?
В букете доминируют глубокие, почти смолистые ноты выдержанного дуба, переплетающиеся со сладковатыми оттенками карамелизированного сахара и сухофруктов. Фоном ощущается лёгкая пряность, напоминающая о специях и горьковатом шоколаде.
Что раскрывается на вкус?
Вкус обладает плотной, маслянистой текстурой и выраженной дубовой структурой. На первый план выходит сладость варёной сгущёнки и чернослива, которая затем сменяется терпковатой, древесной горчинкой и долгим, согревающим послевкусием с тонами ванили и дубовой щепы.
С чем и как её стоит пить?
Настойка самодостаточна в качестве дижестива после ужина. Её стоит подавать при комнатной температуре в бокалах для коньяка или виски, позволяя напитку раскрыться. К гастрономическим сочетаниям можно отнести крепкий кофе, горький шоколад с высоким содержанием какао или выдержанные сыры типа пармезана. Она также может стать основой для согревающих коктейлей в зимнее время.
Почему её стоит попробовать?
«Блэк Сейлор» предлагает опыт, близкий к молодым выдержанным спиртам. Это выбор для тех, кто ценит в напитке характер, полученный от дубовой бочки, и ищет альтернативу стандартным крепким напиткам. Её плотный профиль требует неторопливого употребления и хорошо подходит для завершения вечера.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости