Настойка «Биттер Лигаре» представляет собой классический горький ликёр, или биттер, созданный по рецептуре, уходящей корнями в европейскую аперитивную культуру. Её производство на российской площадке «Ладога» следует традициям настаивания растительного сырья на алкогольной основе, что рождает напиток с выраженным характером и сложной ботанической палитрой.
Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?
Ароматический профиль открывается плотным и тёплым букетом, где доминируют горьковатые тона полыни, корня горечавки и цедры цитрусовых. Их сопровождают более мягкие нюансы трав, кореньев и лёгкая пряная сладость, создавая многослойный и интригующий шлейф.
Что ожидает на вкус?
Вкус следует за ароматом, предлагая интенсивный, доминирующий горький костяк, который сразу задаёт тонус. Эта глубокая, но благородная горечь постепенно раскрывается оттенками трав, специй и едва уловимой цитрусовой свежестью, завершаясь длительным, согревающим и сухим послевкусием.
Как и с чем его стоит подавать?
Идеальная сфера применения этого биттера — в качестве дижестива после трапезы для улучшения пищеварения или как основа для классических коктейлей, таких как Негрони или Американо. Подавать его следует охлаждённым, в чистом виде из стопки небольшого объёма, либо со льдом в роксе. Гастрономическими спутниками могут выступить выдержанные сыры, горький шоколад или мясные закуски с ярким вкусом.
Кому можно рекомендовать этот напиток?
«Биттер Лигаре» — это выбор для ценителей аутентичных крепких напитков, ищущих не сладость, а сложность и характер. Он придётся по вкусу тем, кто изучает мир биттеров и аперитивов, а также опытным коктейльным энтузиастам, ценящим качественную и эффектную основу для смешивания. Этот напиток требует внимательного, неспешного употребления, раскрываясь полностью лишь тем, кто готов принять его откровенную и бодрящую горькую сущность.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости