Подарочный набор, объединяющий дижестив российского производства и пару бокалов, представляет собой готовое решение для ценителя крепких напитков. В его основе — бальзам «Стрижамент» крепостью 40%, названный в честь одноимённой горы в Ставропольском крае. Этот ароматизированный ликёр, или биттер, создаётся путём настаивания на травах, кореньях и ягодах, что является классической рецептурой для данной категории напитков.
Какой аромат ожидает в бокале?
Букет бальзама раскрывается плотным и тёплым шлейфом душистых трав, смолистых нот и горьковатого коренья. В нём могут угадываться оттенки полыни, зверобоя, можжевельника и лесных ягод, сплетённые со сладковатыми тонами карамелизированных корений. Ароматика сложная и интенсивная, характерная для качественных биттеров.
В чём заключается вкусовой профиль?
Вкус следует за ароматом, предлагая гармоничное, хотя и ожидаемо горьковатое, сочетание травяных экстрактов. Изначальная плотная сладость быстро сменяется пикантной горчинкой и длительным, согревающим послевкусием с доминированием пряных и лекарственных растений. Консистенция у напитка сиропообразная, полнотелая.
Как и с чем его правильно подавать?
Бальзам «Стрижамент» традиционно подают в качестве дижестива, после трапезы. Его употребляют чилым, комнатной температуры, из небольших бокалов-тюльпанов или стопок, что позволяет в полной мере оценить сложный букет. Напиток также превосходен в составе коктейлей, где выступает ярким акцентом, или с качественным чёрным кофе. К гастрономическим сочетаниям можно отнести горький шоколад с высоким содержанием какао, выдержанные сыры типа горгонзолы или выдержанный пекорино, а также классические сигары.
Почему этот набор стоит рассмотреть?
Данный комплект — это продуманный жест в сторону того, кто ценит аутентичные крепкие напитки с характером. Бальзам демонстрирует узнаваемый стиль российских биттеров с их акцентом на местное растительное сырьё и выраженной горькой составляющей. Включённые в набор бокалы сразу настраивают на правильный ритуал употребления. Это выбор для вечерней медитации у камина или для завершения сытного ужина в хорошей компании.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости