Настойка горькая «Стужа Люкс» на кедровых орешках
Эта настойка представляет собой дижестив российского производства, созданный по классическому рецепту горьких настоек. В её основе лежит настаивание на отборных кедровых орешках, что придаёт напитку узнаваемый сибирский характер и глубину. Крепость в сорок градусов делает её согревающим и полнотелым аперитивом или дижестивом.
Какой аромат раскрывается в бокале?
В ароматическом букете доминируют чистые тона свежерасколотых кедровых орешков с их характерной смолистой сладостью и лёгкими нотами древесной коры. За ними следуют оттенки свежего хлеба, тёмного мёда и едва уловимая пряная травянистость, создавая сложный и цельный облик.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает гармоничным балансом между благородной горечью кедрового ореха и округлой сладостью. Текстура плотная, маслянистая, с приятной теплотой, которая не переходит в жжение. Послевкусие продолжительное, с долгим шлейфом ореховых тонов, смолистыми акцентами и лёгкой освежающей горчинкой, которая очищает нёбо.
С чем и когда стоит подавать эту настойку?
«Стужа Люкс» идеальна в качестве дижестива после плотной трапезы, способствуя комфортному пищеварению. Её стоит подавать при комнатной температуре в небольших ликёрных бокалах. Настойка прекрасно дополнит десерты на основе тёмного шоколада или орехов, а также составит интересную пару к выдержанным сырам и крепкому кофе. Традиционно её можно сочетать с мясными закусками или употреблять самостоятельно для глубокого знакомства с её профилем.
Какое общее впечатление она производит?
Эта настойка оставляет впечатление солидного, хорошо сбалансированного напитка с ярко выраженной региональной идентичностью. Она рекомендуется ценителям крепких настоек, ищущим аутентичный вкус с характером, а также тем, кто желает завершить ужин качественным дижестивом с тёплым ореховым шлейфом.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости